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YUM驗(yàn)廠咨詢---YUM工廠食品安全審核---評(píng)估指導(dǎo)(四)
指導(dǎo)評(píng)估(續(xù)) 1.5 廠區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)蟲害鼠害活動(dòng)的跡象 (觀察) 滿分(10分):所有區(qū)域都沒有害蟲活動(dòng)。特別是:
注意:任何活的昆蟲都視為一個(gè)事例,應(yīng)按實(shí)際情況進(jìn)行分類。粘貼板上的昆蟲數(shù)量應(yīng)盡可能少。 帶蜘蛛的蜘蛛網(wǎng)被認(rèn)為是蟲害活動(dòng)事例。但陳舊的蜘蛛網(wǎng)將視為是環(huán)境衛(wèi)生問題,計(jì)入3.3的扣分項(xiàng)。 較小不符合(7分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較小不符合
較大不符合(3分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較大不符合
零分:遇到以下情況則給予零分
1.6 廠房外都沒有蟲害鼠害活動(dòng)的跡象 (觀察) 滿分(10分):廠房外都沒有蟲害鼠害的活動(dòng)。特別是:
外部的誘餌站應(yīng)經(jīng)常檢查,清除捕捉到的老鼠。不能發(fā)現(xiàn)腐敗的老鼠或其它動(dòng)物的尸體。因?yàn)楦瘮〉睦鲜蠡蚱渌膭?dòng)物會(huì)導(dǎo)致誘餌站失效。被啃咬過的鼠藥(誘餌)和新捕捉到的老鼠應(yīng)該在報(bào)告中做出記錄,但是不扣分。 較小不符合(7分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較小不符合
較大不符合(3分):以下任何一項(xiàng)將構(gòu)成較大不符合
零分:遇到以下情況則給予零分
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